Ένας απ' τους πιο ποιοτικούς ποδοσφαιριστές που έχουν περάσει από τα γήπεδα είναι αναμφίβολα ο Γιώργος Φυτάς.
Ένας εξαίρετος άνθρωπος που διακρίνεται για το ήθος και την αγωνιστικότητα του .
Ασχολείται ενεργά με την προπονητική και για τρία χρόνια βρέθηκε σε προπονητικά κέντρα της Ισπανίας και της Ιταλίας.
Ο Γιώργος Φυτάς, αναφέρεται στο ευρωπαϊκό ποδόσφαιρο ειδικά στον τρόπο λειτουργίας των ακαδημιών των μεγάλων συλλόγων.
Εκφράζει την αισιοδοξία του για την πρόοδο του Κωακού ποδοσφαίρου και θεωρεί ότι η συμμετοχή του ΑΟ ΠΥΛΙΟΥ στο πρωτάθλημα της Γ' Εθνικής κατηγορίας είναι μια μεγάλη επιτυχία και θα έχει συνέχεια.
Ο Γιώργος Φυτάς ξεκίνησε το ποδόσφαιρο στην Αναγέννηση Ασφενδιού.
Έπαιξε σε ομάδες της Κοζάνης.
Γυρνώντας στη Κω, πήρε δύο πρωταθλήματα με την ΑΕ ΚΩ.
Έπαιξε στη Δ' Εθνική με ΑΕ ΚΩ και ΑΟ ΔΙΚΑΊΟΥ.
Ξεκίνησε την προπονητική του καριέρα στις ακαδημίες του ΑΟ ΔΙΚΑΊΟΥ.
Σε ανδρικό επίπεδο ήταν προπονητής στην Αναγέννηση Ασφενδιού για δύο χρόνια.
Το 2018 διατέλεσε προπονητής στη γυναικεία ομάδα του ΚΑΟ ΦΙΛΙΝΟΣ κατακτώντας το πρωτάθλημα, ανεβαίνοντας πρώτη φορά στη Β' Εθνική.
Έχει παρακολουθήσει μέχρι το δίπλωμα ΟΥΕΦΑ Β.
Ήταν 6 μήνες σε σχολή προπονητών στη Βαρκελώνη κάνοντας πρακτική σε ακαδημία της Βαρκελώνης.
Του αρέσει να ταξιδεύει και έχει παρακολουθήσει διάφορα σεμινάρια στην Ευρώπη.
Τώρα τελειώνει 9μηνη σχολή ανάλυσης και σκάουτινγκ ποδοσφαίρου στο ΙΕΚ Άλφα.
