Η Καθαρά Δευτέρα σηματοδοτεί τη λήξη της αποκριάς και την έναρξη της νηστείας. Η αφετηρία της Σαρακοστής είναι για τη χώρα μας μια ιδιαίτερη μέρα και γιορτάζεται κατά κύριο λόγο με διάφορα σαρακοστιανά εδέσματα. 

Αυξημένη η κίνηση σήμερα στους φούρνους  της Κω, ανήμερα της Καθαράς Δευτέρας για την αγορά της παραδοσιακής λαγάνας που έχει την τιμητική της στο σημερινό τραπέζι.

Οι καταναλωτές έχουν να επιλέξουν ανάμεσα σε  λαγάνες κάθε είδους, οι τιμές των οποίων την φετινή χρονιά είναι περίπου στα ίδια με πέρυσι.