Λίγες ημέρες πριν από την 25η Μαρτίου και η αγορά άρχισε να ζεσταίνεται, για το πατροπαράδοτο έθιμο του μπακαλιάρου, που βρίσκεται στην πρώτη θέση στις προτιμήσεις των καταναλωτών.
Το αγαπημένο ψάρι πολλών Ελλήνων είθισται να σερβίρεται ανήμερα της 25ης Μαρτίου. Άλλοτε τηγανιτός με σκορδαλιά και άλλοτε ως σούπα. Στην αγορά υπάρχει Φρέσκος, κατεψυγμένος ή παστός. Στην Κω, ο παστός και ο καταψυγμένος είναι σαφώς φθηνότερος!
