Συνεχίζοντας με ιδιαίτερη επιτυχία το πρόγραμμα ΕΣΤΙΑ με το 5ο Δημοτικό Σχολείο Κω, η Αστική Εταιρεία Ιπποκράτης, θέλοντας να διατηρήσει και να μεταδώσει το πατροπαράδοτο έθιμο με τα Βάρβαρα, αλλά συνάμα να το κάνει λίγο πιο προσιτό στα παιδιά, μετέτρεψε την παραδοσιακή και λίγο χρονοβόρα διαδικασία παρασκευής τους σε μία συνταγή ευκολότερη και πρακτικότερη!

Πλέον τα υγιεινά Βάρβαρα, μπορούν να καταναλωθούν και ως μπισκότα ή κέικ, συνεισφέροντας στην επιστροφή της διατροφής της Οικιακής Οικονομίας της ελληνικής οικογένειας και κάνοντας τα μικρά παιδιά να αγαπήσουν γεύσεις που έρχονται από την πλούσια πολιτιστική κληρονομιά του παρελθόντος!

Ο Επιστημονικός Διευθυντής της Αστικής Εταιρείας Dr. Δημήτρης Γερούκαλης, αναλύει στην κάμερα του Kos Tv, την πρωτοποριακή αυτή δράση του 5ου Δημοτικού Σχολείου με την Αστική Εταιρεία Ιπποκράτης!